O combustível também participa do churrasco

A brasa está no centro da experiência. O calor, a distância da grelha e o tempo de preparo se encontram em cada corte.

Mais do que uma chama alta, o preparo pede atenção constante. A superfície dourada e o interior preservado são partes de um mesmo cuidado.

A arte de observar

Cor, aroma e textura acompanham o trabalho de quem está diante do fogo.